2013年10月6日

布萊恩茶店私房茶-雞湯研究院

秋颱又來了,而且一個比一個行徑詭異,好像大自然要反撲,對人們的破壞要十倍奉還。外頭風雨還是有點亂來,一下子陣陣強風,帶著刀殺般的陣雨,來勢洶洶,一會兒雨停了趕快出門買個半隻雞,趁颱風天來研究一下雞湯,看看怎麼進化。

好喝的雞湯讓你上天堂,難喝的雞湯帶你住套房?這個用語怪怪的,應該是難喝的雞湯讓你吐不完。要研究雞湯,當然純的最好,就是不要加東加西的,不要甚麼香菇、飽魚、干貝、白菜、瓜仔、鳳梨苦瓜、人參、... 有的沒有的,那只會毀了一隻上帝賞賜的雞。純正的雞湯,就像『功夫廚神』洪金寶和吳建豪拿出來比賽的開水白菜來的,湯頭如開水般的清澈,卻讓人一入口有著難以忘懷的美味。



雞肉店老闆今天超忙得,但是他還是很有耐心地幫俺把半隻雞剁一剁,雞腿去骨打包。

所有雞湯的料



先把有骨頭的那些肉塊,川燙過。

燙過後,把肉洗淨,準備放入義大利快鍋熬煮

另外雞腿部分切一切,一半準備拿來煮湯,一半拿來炒烏龍麵。右邊的薑片和蔥待會一起放入

近拍一下雞腿塊,俺的刀工有進步一些

半隻雞給它加個三千CC的水進去敖,之後可以當湯底,想吃火鍋也是很好的湯底



一小時候,熄火,待壓力降回開鍋,這湯,亮晶晶的

這就是湯底了,把它過濾分批,取出一鍋來煮湯,把剛才切好的雞腿肉一起煮個十來分鐘,就


炒烏龍麵,雞肉先搓一搓鹽巴和醬油米酒,下鍋煎過。但也先煎好切片。高麗菜紅蘿蔔和蒜頭片一起炒,烏龍麵趟



半隻雞就這樣煮了這一桌,剩餘湯底冰起來改天拿來煮更有層次的湯。


2013年7月14日

來去台東、順到花蓮

「你若來台東..... 請你斟酌看......出名鯉魚山.....亦有一支石雨傘......」

進入台東就真的有一種愉快心曠神怡的氣氛,一眼望去不遠處壯觀的山脈前擺平了原野的稻田,就是人間淨土一塊。


天堂路旁池上剛收割過的稻田。

到池上不知道為什麼就一定要多磕幾盒便當。馬路旁和車站間的氣氛各有味道。

渡假飯店

渡假飯店,白雲映入淺水藍色窗簾。


坐在鹿野高台斜坡上往左邊眺望,赫見景觀不凡。

熱氣球升起。

自行車領隊帶著咱們一一解說著池上鄉的水資源生態建設。









伯朗大道就缺咖啡。

大道旁這棵樹,或說是獨立樹,樹下很適合泡茶的聊天。

沒茶泡拿現成的來也很夠味。


史前博物館前的日晷


台灣之寶






紅頭嶼.....三仙台... 美麗的海岸

濱海公路往花蓮走沿途的北回歸線地標

休息處有間神祕低調的高級民宿?

到花蓮看戰機起降

蘇打綠正在排練,咱們把車開到舞台前聽他排練,在車上吹冷氣聽現場演唱會也很讚。
普悠瑪號


花東好吃的角落




最後這首歌一定要聽聽,完整詮釋了台東旅遊的心情,尤其是火車一進入台東地區,心裡就不由自主的哼起這首歌~:

來去台東
作詞:沈文程 作曲:沈文程

你若來台東 請你斟酌看
出名鯉魚山 亦有一支石雨傘
初鹿之夜 牧場唱情歌
紅頭嶼 三仙台 美麗的海岸
鳳梨釋迦柴魚 好吃一大盤
洛神花紅茶 清涼透心肝
你若來台東 請你相邀伴
知本洗溫泉 予你心快活







2013年5月31日

胡思亂想與跳躍式思考

有天開著車載著小孩,天高氣爽的,搖下車窗,看著外頭高掛著大大圓圓的月亮,突發奇想問了小孩一個問題,說月亮像甚麼來的呀?小孩說:月亮像盤子,圓圓白白的... 。
我又問,月亮又像甚麼?

小孩說:像車燈,遠遠望去,亮亮白白的。
那我又繼續問,反正還有一段路要開,同樣問題,卻有著無限想像的答案...

月亮像大餅...看起來好吃...

像剖開的椰子...

像中間沒有股溝的桃子  ...
....

幾輪下來開始有變化了,

月亮像公主,聖潔白皙...
像媽咪的臉,既漂亮又溫柔婉約 ...
...

在幾輪下去,又有變化了,

月亮像今天的心情,非常愉快 ...

像一首歌,月亮代表我的心...

....再問下去總是沒完沒了,停好車了,小孩還在繼續講。

有沒有發現,這種聯想式的思考模式,可以衍生出很多有趣的答案,然後中間再跳躍式思考一下,又進入不同境界。

就像那手機遊戲 LINE Bubble 一樣,大概二、三十年前就有這樣的電玩概念,但是一直以來都只是單一規則玩法,頂多換個圖案,資訊系學生的最佳作業題目。然而,LINE Bubble 就加入可愛的娃娃,根據遊戲情境,娃娃有著不同的表情與呼叫聲,有如你的粉絲或啦啦隊。然後連三擊又可以有炸彈,充分發洩你的怒氣。接下來與朋友競賽有金幣可以拿,又可以跟別人炫耀分數,把一個原本很簡單得遊戲,弄得趣味無窮。

Candy Crush 基礎遊戲也是資訊系學生的基礎練習題,連三個一直線就可以消除。而Candy Crush 卻隱含更多的跳耀式思考,如果你從第一關開始玩,每過十關,你就需要三位朋友的幫忙,讓你可以開啟下一階段的門禁。每過一個階段,就開始有新花樣,關卡目標也不一樣。搞得Facebook上讚聲連連,不亦樂乎。

創意似乎就在這裡衍生,這種遊戲最容易入門,也最熱門。所以下次聽到有人問東答西的,不要太訝異,也許是跳耀式思考的一段罷了。

2013年3月23日

台北水岸自行車道


又到了適合騎車的季節了,台北水岸自行車道今年又變漂亮了些,比起那些經濟、房價、治安、能源、外交...等等等,這也許是咱們政府最佳的施政成效吧!幾年觀察下來,台北水岸變成都會民眾最佳的休閒地點,每天都可以去,幾分鐘路程就可以接觸大自然,賞鳥、垂釣、踏船、騎車、美食、運動、遛狗、...。

底下來介紹這條 "內容豐富" 的自行車道,直接把車錶的紀錄上傳到 Tour.Xplova (http://tour.xplova.com ) 就可以一目了然,從新店碧潭、陽光運動公園一路到關渡,也可以延伸到淡水漁人碼頭,總長約可達五十多公里,假日有空可以當一日遊行程,頗好的。


在關渡碼頭往關渡大橋望過去,遠眺過去就是出海口,岸邊仔細看有很多螃蟹,彈塗魚,對岸就是八里。這邊通常很多自行車騎士會在此停留,有咖啡、自行車服務、和 "大型" 且乾淨衛生的廁所。

張燈結綵的關渡宮。

關渡宮旁邊是玉女宮。

沿著這個水岸,開始前往新店。

剛離開關渡,車道左側有幾間休閒咖啡,這家的櫻花盛開著。
經過洲美快速道路旁的自行車道,這應該是整段路品質最差的,還好只有短短幾百公尺。
然後從橋上下來,一邊可以往社子島,另一邊往大稻埕去。
騎了一段大馬路旁的人行道,匯入了水岸車道,這裡可以眺望一下淡水河,往大稻埕方向去。
水岸陸海空一景,這飛機應該是要降落到松山機場的。
H型白色雙塔造型的重陽大橋,連接台北和三重的重要橋梁。
大稻埕,台北富商的發源地。假日人潮頗多的,餓的話可以往市區去,美味的小吃等著你,順便南北貨當伴手。
車隊
繼續前進,有人在賞鳥


有人在跳舞
有人打棒球
有人練小綿羊賽車


有人超遙控飛機、有人滑直排輪,划船、慢跑、遛狗、露營、野餐、放風箏、打球、發呆、打太極、... 

當看到溪裡有人釣魚時,就是到了新店。
台大附近的寶藏巖


陽光橋到了


夜晚的陽光橋
 這樣來回輕鬆騎也可以。如果累了,直接騎到碧潭去,搭捷運人車同行可以回關渡。

再附上幾台 Taipei Cycle Show 2013的精品,看起來很適合旅行用。