2011年2月15日

布萊恩茶店私房菜-台灣第一茶!

今年春茶似乎遲到了,到今天才喝到傳說中的台灣第一茶...

這茶生長於合歡山西南方,原始林區間,台灣檜木、高山龍柏、紅豆杉與五葉松等環繞其間。一年採收兩次分別於六月和十月。這次品嘗到的是6/16採收的。
這罐子挺紅的。
結實的茶粒裝在 "媽祖牌" 的鋁真空袋,在老店故有的磅秤背景下,風味顯得格外香陳。
用這個全白茶具在雕塑石茶盤上面,第一泡的色澤,清澈的淡金黃色帶著冷烈的氣息。醇厚的香氣,微微蘭花豁著果香,甘甜入口真是茶中極品。
拉近一點來看第三泡,嗯,高山茶特有的鮮度還是高調,不知我用的這隻Magic拍下的照片大家覺得如何?ㄏㄏ
第四泡給他燉久一點,五分鐘後出來的色澤還是高調...,三杯分別放了兩分鐘、五分鐘、十分鐘,味道各有不同特色,既有層次又顯得純靜,不愧是台灣第一茶啊!

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